LA PASSION D’UN ÉLÈVE EN HÔTELLERIE RÉCOMPENSÉE
Le Rotary club Île de Ré et le district 1690 ont chacun attribué un prix de l’apprentissage à Hugo Marques, élève du lycée hôtelier de La Rochelle.
Sa passion pour la cuisine, et plus particulièrement la pâtisserie, lui a permis de réaliser différents types de stage, en particulier en Suède à deux reprises dans le même restaurant bistronomique en 2025 puis en 2026. Hugo a été sélectionné pour participer en 2026 au concours de Meilleur Apprenti de France, et a obtenu la médaille d’argent départementale. Il a pour objectif de participer à nouveau en 2027. À la suite de l’obtention de son baccalauréat, il poursuivit sa scolarité au lycée hôtelier en 2026-2027 avec une mention Pâtisserie et souhaite enchaîner par une mention Traiteur (un an) dans le cadre d’un cursus européen.
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