DES TRUFFES POUR SOUTENIR LA RECHERCHE MÉDICALE

Organisée par le Rotary club Excideuil (Dordogne), cette manifestation met à l’honneur les trufficulteurs des environs, ainsi que les producteurs locaux porteurs de projets originaux (noix salées au curry, gin à la truffe, fleurs comestibles, gelées de fruits originales etc.). Sont proposés au public : un marché des saveurs, des ateliers culinaires autour de la truffe, suivis de dégustation, ainsi que conférence et dédicace de livres (cette année Pierre Bonte dédicace son dernier ouvrage Ces villages qu’on assassine).

Chacun peut repartir avec des truffes fraîches et goûter des cromesquis à la truffe et des îles flottantes parfumées à la truffe.

Le soir est servi un dîner gastronomique « tout truffes » pour plus de 200 personnes. Les Rotariens assurent un service pour que chaque table soit servie en même temps !

Une tombola est proposée en fin de soirée, pour gagner…des truffes !
Le bénéfice de cette journée est reversé à l’Institut Bergonié à Bordeaux, qui est le Centre régional de recherche et de lutte contre le cancer de Nouvelle-Aquitaine.