Des clés pour ouvrir des champs de discussions
Les fonctions de l’agriculture ont considérablement évolué au cours des époques, exigeant une constante adaptation de ceux qui travaillent la terre. De la seule nécessité vivrière au développement de carburants, en passant par l’approvisionnement de l’industrie agroalimentaire ou la préservation de la biodiversité, l’agriculture joue un rôle crucial afin de répondre au mieux aux besoins nutritionnels et sociétaux de la population mondiale en croissance exponentielle. TEXTE D'ANDRE ALANORE
L’agriculture est l’une des toutes premières activités qui a permis à nos ancêtres chasseurs cueilleurs de se sédentariser, ce qui explique peut-être que 9000 ans plus tard nous nous sentions concernés par les questions d’évolution des économies agricoles. Le travail de tous les acteurs du secteur agricole (chercheurs, ingénieurs, techniciens, agriculteurs, artisans et industriels du conditionnement ou de la transformation) est très souvent loué mais parfois lourdement critiqué. Les sujets sont complexes car ils nécessitent de brasser des connaissances dans des domaines très divers (biologie, agronomie, santé animale, économie, sociologie, géographie, politique) à des échelles bien différentes qu’il faut préciser chaque fois pour éviter des généralisations hâtives. En effet l’agriculteur et l’agronome analysent la situation au niveau des parcelles tant en profondeur qu’en surface et s’évertuent à concevoir un système de production cohérent avec la fertilité des sols, le microclimat, les marchés et la main d’œuvre disponible ; par contre les citoyens consommateurs s’interrogent sur la qualité des produits et sur les conséquences des techniques employées sur le milieu naturel avec parfois comme référence des souvenirs idéalisés d’une enfance passée à la campagne chez des grands-parents ou arrière-grands-parents. Enfin les hommes politiques s’enflamment sur les rapports entre producteurs et grandes surfaces, entre agriculteurs et organisations militantes de protection de la nature ou des animaux, entre pays exportateurs de produits agricoles sans toujours appréhender complétement les contraintes inhérentes à la conduite d’êtres vivants qu’ils soient animaux ou végétaux. Il apparaît nécessaire de rassembler quelques clés pour analyser les différentes trajectoires sur lesquelles sont engagées les économies agricoles des pays développés et des pays émergents en faisant référence à l’agriculture française et européenne...
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